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カリフラワーは誰もが知っているに違いないカリフラワー、カリフラワー、カリフラワーはたくさんありますが、個人的にはカリフラワーという名前が最も異質だと思います。カリフラワーがよく表に出てきますが、どれくらい知っていますか？今日はカリフラワーをご紹介します。

カリフラワー

まず、カリフラワーについて自己紹介します。みなさん、こんにちは。私の名前はカリフラワーです。「カリフラワー」と「カリフラワー」と呼ぶこともできます

私は地中海の東海岸に自生していて、数百年前のGuangxu年に中国に来ました。私はとても人気のある野菜で、野菜の市場、スーパーマーケット、レストラン、そしてみんなのテーブルによく現れます。美味しいだけでなく、栄養価も高く、薬効も高いので、他の野菜に比べて全然劣らないので、詳しく見ていきましょう。

カリフラワー

私自身のビタミンCは他の野菜に比べて非常に豊富で、栄養価や病気の予防効果はそれらをはるかに超えています。現代医学でテストされた後、私は癌の宿敵であるさまざまなインドール誘導体を豊富に持っています。それは癌に抵抗するだけでなく、発癌物質を分解することもでき、私はまだ最もフラボノイド含有食品の1つであり、酸化防止剤も含んでいますそのため、チオシアン化合物なので、健康食品として利用されていました。これを聞いて、私の好意はすぐに高まりました。また、海外から輸入しましたが、カリフラワーファミリーは中国で急速に発展し、現在では世界最大のカリフラワー栽培面積、総生産量、そして最も速い成長率を誇る国になりました。

カリフラワー

私の体は食物繊維、タンパク質、ビタミン、脂肪、炭水化物、ミネラルが豊富です。白菜と比較して、私が含んでいたカロチンはその含有量の8倍であり、ビタミンB2の含有量はその含有量の2倍です。牛乳に含まれるカルシウムはまったく必要ありません。

では、カリフラワーの選び方は？

カリフラワーの色を見る

カリフラワー

良いカリフラワーは、白い色または乳白色です。少し黄色い色でも問題ありません。色が暗い場合や、野菜の骨に黒い斑点がある場合は、購入しないでください。このようなカリフラワーは、新鮮ではありません。そしてそれは消費には適していません。

カリフラワーの締まり具合を見る

カリフラワー

カリフラワーが新鮮かどうかは、カリフラワーの味に直接影響します。カリフラワーの鮮度は、カリフラワーの骨と骨の近さで判断できます。カリフラワーの骨と骨が近い場合は、新鮮であることを意味します。カリフラワーは煮るとゆるくなるものがありますが、この種は根が腐りやすいので注意して選んでください。

葉を見る

カリフラワー

カリフラワーは、通常、数枚の緑の葉が混ざり合っていますが、葉の鮮度で新鮮かどうかを判断できます。さらに、カリフラワーの葉が多いと、それは良くありません。野菜の重量が増加します。商人に取り除いてもらうことができます。